Cantine storiche del Piemonte al Ristorante Arco Antico di Savona

Il Ristorante Arco Antico di Savona presenta l’ultima serata a tema dell’anno, in programma venerdì 14 dicembre 2012, in collaborazione con le cantine Fontanafredda di Serralunga d’Alba e Borgogno di Barolo. Una serata di degustazione di cibo e ottimo vino e un momento per scambiarsi gli auguri di buone feste. Il programma:

– “Friscieu” di baccalà e barbabietola rossa
(Brut Langhe “Contessa Rosa” 2008 in magnum Fontanafredda)

-Salmerino della Valle Gesso affumicato, estratto di erbe selvatiche, tartufo nero e patate
(“Marin” Langhe Bianco 2009 ( 50% Riesling e 50% Nascetta) Fontanafredda)

– Raviolini di capriolo ed erbe selvatiche, burro bianco, capperi e cacao
(Barbera d’Alba 2011 Borgogno)

– Scamone di vitello piemontese, riduzione di Barolo, ortaggi e formaggio di capra
(Barolo 2006 in magnum Borgogno)

– Tarte di pere caramellate, gelato di crema e riduzione di vin brulèe
(Moscato d’Asti “Moncucco” Fontanafredda)

Barolo Chinato Borgogno

La quota di partecipazione è di 60.00 € a persona, tutto compreso.

Per info e prenotazioni:
Arco Antico
Piazza Lavagnola 26 r, Savona
Tel. 019-820938

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