Il Ristorante Antiche Contrade di Cuneo ospita, venerdì 8 febbraio 2013, la cucina campana dello Chef Alfonso Caputo del Ristorante la “Taverna del Capitano“, cuoco stellato tra i più noti della costa amalfitana. Il menù prevede:
– cacciottina di latte vaccino al profumo di limone
– zuppa di zucca, cipolla caramellata e gamberetti
– calamaretti ripieni di ricotta, noce moscata e salsa di pomodoro
– spaghetti aglio e olio con le seppie e le loro uova
– triglia con salsa di patate, alici, olive e capperi
– babà al rhum “agricolo” con crema e amarena
Il prezzo della serata è di 75,00 € a persona, vini e bevande incluse.
Per informazioni e prenotazioni:
tel. 0171/480488
Creativita’????mah….sapori tentennanti e talora anonimi ovvero l’omologazione perdente ed ossequiosa alla (speravo dimenticata) nuova cucina.
Franco, ti riferisci alla cucina di Caputo? Immagino tu sia d’accordo quindi con la “retrocessione” della guida Michelin