Venerdì 28 settembre 2012, ale ore 20,15 il Ristorante Toe Drue di Genova Sestri Ponente propone la Serata Frutti di Mare con tema principale “Le Conchiglie”.
Il Menu sarà così composto:
– Composizione di mare Toe Drue:
- Cannolicchi gratinati
- Ostrica cruda Fine Binic Selvaggia n°3
- Spiedino di cozze su budino di anguria
- Capasanta alle Mandorle su biscotto salato
- Zucchine ripiene alle vongole veraci
– Il risotto con le cozze pelose
– Gran Sautè di Frutti di Mare su crostone di pane al pomodoro:
- Runseggi
- Vongole
- Fasolari
- Cannolicchi
- Cozze
– Aspic di lampone al moscato
– Caffè
In abbinamento (una bottiglia ogni 4 persone) verrà servito Vermentino Colli di Luni 2011 La Felce.
Il costo del menù sarà di € 40,00 a persona tutto compreso.
Per info e prenotazioni: 010-6500100