Il Ristorante La Voglia Matta di Genova propone, venerdì 2 novembre 2012, una cena a tema a base di pesce. Lo chef, Davide Cannavino, propone quanto segue:
– aperitivo e la “nostra” focaccia
– fish&chips “moderno”
– palamita cotta e cruda, emulsione di fagioli e cioria
– triglia affumicata …castagne arrosto…
(Tenute Rapitalà “Casalj” 2011 – Cataratto Sicilia)
– taglierini impastati alla salsiccia, spinaci e mormora
– …”calamaro ripieno”…
(Cantina Santandi “Cala Silente” 2001 – Vermentino di Sardegna)
– ganache di cioccolato gianduia e spuma al caffè
– caffè e piccola pasticceria
Il costo della serata è di 45.00 € tutto compreso.
Per info e prenotazioni:
tel. 010-6370600