Mercoledì 19 novembre 2014, alle ore 20:00, Il Ristorante Baldin di Genova propone una serata a tema dedicata al “tartufo“.
Il programma prevede:
– Giardiniera invernale, acciuga salata, pan brioche e tartufo nero
– Cardo, zabaglione al grana e tartufo bianco
– Plin al parmigiano liquido ai due tartufi
– Tartare di fassona e tartufo bianco
– Uovo 21
– Crem brulèe alla vaniglia e tartufo
Il costo per ogni partecipante è di 69.00 € a persona, abbinamento vini Marchesi di Barolo compreso.
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