Ingredienti
- 100 gr farina OO
- 50 gr farina di Grano Saraceno
- 60 gr zucchero
- 30 cc olio di semi
- 1 uovo
- 100 gr cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino lievito
- latte di soia q.b.
- 1 pizzico sale
Preparazione
Sciogliere il cioccolato e la margarina a bagnomaria o nel microonde.
Nel mixer mescolare tutti gli ingredienti così da ottenere una pasta elastica.
Lasciar riposare avvolta nella pellicola trasparente in frigo per 15′.
Quindi spianare la pasta sul piano di lavoro e ricavare con apposito stampino le faccette.
Allineare i biscotti ottenuti sulla teglia coperta di carta forno.
Infornare a 170° per 10′.
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