Il Divinis Bar à Vins propone, martedì 9 Ottobre 2012, dalle ore 21:00, una degustazione dedicata alla Borgogna, analizzata comune per comune: Puligny-Montrachet.
Il comune di Puligny si divide con Chassagne il vigneto più prestigioso della regione: il Montrachet. I vini di questo comune hanno lo slancio e la complessità dei grandi: la mineralità del terroir si impone in un equilibrio spesso impressionante. Se Chassagne rappresenta la parte terrigna e contadina, Puligny rappresenta la parte eterea e aristocratica. Non si tratta di una scala di valori, solo una profonda differenza tra vigneti che si guardano da una parte all’altra della strada.
In vini degustazione:
– Puligny-Montrachet 2008 di Etienne Sauzet
– Puligny-Montrachet 2005 di Marc Morey
– Puligny-Montrachet 2009 di Philippe Pacalet
– Puligny-Montrachet 2008 del Domaine Leflaive
– Puligny-Montrachet 1er cru Folatières 2008 di Pierre-Yves Colin-Morey
– Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2005 di Louis Latour
Al termine della degustazione viene proposta, per chi lo desidera, un piatto in abbinamento: Spaghetti con Seppia, Pomodori Confit, Petali di Cipolla e Peperoncino.
Il prezzo della degustazione è di 65.00 € a persona. Il prezzo del piatto è di 10.00 €.
Per informazioni e prenotazioni:
Divinis Bar à Vins – via Battibecco, 4/C – Bologna
Tel: 0512961502
Email: eventi.bardivinis@gmail.com