Eataly Bologna comincia un ciclo di serate dedicate ai Ristoranti dell’Emilia che sono stati duramente colpiti dal terremoto; lunedì 8 ottobre 2012 sarà la volta di “Buriani dal 1967”, ristorante sito a Pieve di Cento (BO) e decretato Inagibile per i danni subiti.
La Chef Alessandra Buriani e il suo team porteranno in tavola le loro specialità e saranno presenti per raccontare ciò che è accaduto.
Il menu della serata sarà il seguente:
- Insalata di coniglio alla “cacciatora”
- Risotto alla zucca, caffè e nocino
- Petto di faraona ai profumi di bosco
- Cremoso al cioccolato bianco, liquirizia e sorbetto al Crodino
In abbinamento verranno serviti:
- Touraine Sauvignon Puzelat 2010
- Malvasia Ronco dei Tassi 2010
- Marne Brune Nebbiolo d’Alba Vb Fontanafredda 2009
Il costo della serata sarà di € 60,00 a persona, vini inclusi, oppure € 50,00 a persona senza vini.