Il ristorante Paolo&Barbara di Sanremo propone per una serata a tema martedì 24 gennaio: Diario di Viaggio La cucina di Marrakech e di Essaouira.
Il menu è il seguente:
-Mechouia con tonno sott’olio, melanzane e coriandolo
– Spirale di pesce ripiena alla moda di Fez con datteri
– Gamberetti fritti all’harissa, insalata di verza e cedro limone
– Anelli di calamaro scottati alla mandorla di Argan tostata
– Zuppa di ceci e zucca al profumo di anice con kefir
– Cous cous di pesce alle sette verdure dell’orto
– Tajne di faraona ai limoni in conserva,cipolla fondente e arachidi bio
– Insalata di arance profumate alla cannella
– Cous cous Seffa
– Tè alla menta con piccola pasticceria araba
il tutto accompagnato dal tradizionale pane marocchino Kesra e da Rosè da Merlot & Granaccia della loro azienda agricola
Il prezzo per la serata è di € 65,00 a persona tutto compreso
Per la prenotazione chiamare al numero 0184 531653 specificando “cena a tema”