Se avete voglia di carne, la locanda in centro è una buona scelta. Troverete non solo una grande varietà di secondi, ma una proposta completa a prezzi ragionevoli.
Come il nome suggerisce, la locanda si trova in centro. Posizione strategica per vari motivi, tra i quali la vicinanza a negozi e al teatro della gioventù e una buona facilità nel trovare posteggio. L’ambiente è rustico, prevale l’utilizzo del legno che rende l’ambiente caldo, senza opprimerlo troppo. Simpatico l’utilizzo di piatti e bicchieri di coccio, e intelligentemente viene proposto il calice di vetro per il vino. Da segnalare anche il menù degustazione: antipasto di salumi, due assaggi di primo, una grigliatina, dolce, vino della locanda e caffè a 30 euro sono una proposta davvero interessante.
Gli antipasti già rivelano l’amore della locanda per la carne. Potrete scegliere tra varie tartare, carpacci e salumi e formaggi, con un’opzione vegetariana per accontentare tutti. I primi, sempre di terra, sono molto buoni. Il menù propone varie opzioni da combinare di pasta e condimenti: tagliatelle, taglierini, ravioli, lasagnette e pansotti, abbinabili a piacere con pesto, “tuccu” (il sugo di carne alla genovese), salsa di noci e pesto al pistacchio. Giornalmente vengono proposti anche ragù di cacciagione e selvaggina. Noi ci siamo limitati ad abbinamenti classici, rimanendo molto soddisfatti dai ravioli al tuccu e dai taglierini al sugo di selvaggina.
I secondi, piatto forte della casa, spaziano sia in termini di tipi di carne disponibili che tipi di cotture: costata, fiorentina, hamburgher, spiedini, angus, carni esotiche come zebra e cammello, bisonte, bufalo, cacciagione, selvaggina e altro ancora, il tutto con un occhio alla qualità. Queste carni sono portate al tavolo sopra una “piastra” di sale grosso preventivamente scaldata, al fine di perfezionarne la cottura a proprio piacemento. Presenti anche alternative come il brasato con polenta e se avete ancora spazio, i dolci fatti in casa vi toglieranno l’ulteriore languorino. La carta dei vini è sufficientemente ampia e onesta.
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| Locanda In Centro | |
| Categoria | Osteria |
| Città | Genova |
| Indirizzo | Via Fiasella, 70r |
| Numero di telefono | +39 010 8693922 |
| Valutazione | Buono (3/5) |
| Ci torneremmo | SI |
| Prezzo indicativo | 30 €, vini esclusi |
| Sito web | www.lalocandaincentro.com |
| Orario settimanale | A pranzo e a cena |
| Chiusura settimanale | Domenica |
| Chiusura stagionale | n.d. |
Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:
