Una delle parole che adoro quando sono in cucina è Sperimentare. Si cucinano sempre piatti tradizionali, ricette date da amici o imparate nel corso degli anni, ma non sempre in casa si hanno gli ingredienti… Pennette tonno e fagiolini
INGREDIIENTI: 350 g di spaghetti 5 carciofi 1 cipolla di medie dimensioni 1 spicchio di aglio prezzemolo e sale q.b olio extravergine di oliva PREPARAZIONE: Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi mettendoli a bagno… Spaghetti al sugo di carciofi
INGREDIENTI: 250 g di spaghetti 200 g di vongole 200 g di cozze 6 gambeoni 2 pomodori freschi 1 filetto di acciuga salata 1 spicchio d’aglio 1 cipolla piccola prezzemolo q.b PREPARAZIONE: Lavare bene le… Spaghetti ai frutti di mare
Il radicchio è una delle tipiche insalate presenti sulle tavole degli italiani a Natale: in questo periodo la qualità è al massimo e la produzione notevole. L’inizio d’inverno è il momento migliore per comprarlo, anche… Risotto al radicchio
Si avvicinano le feste di Natale: cene con amici..parenti e chi più ne ha più ne metta!!! Sulle tavole di queste feste , secondo me, non puo’ mancare il salmone affumicato, principalmente utilizzato per fare… Gnocchi al salmone
INGREDIENTI: Per la pasta (per 4 persone, 400 g di pasta): – 300 g di farina 00 – 3 uova Per il ripieno: – 1 kg di zucca gialla – 150 g di Parmigiano Reggiano… Cappellacci di zucca
INGREDIENTI: – 300 g di riso – una manciata di olive nere snocciolate – 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro – un bicchiere di vino bianco – 1 cipolla – 1 etto di salsiccia piccante –… Riso alle olive