Giovedì 24 gennaio 2013 si terrà a Bologna una serata di approfondimento sul Carso Sloveno, terra di confine, a cura del giornalista Emanuele Giannone. Questo territorio è ricco di proposte enologiche di tutto rispetto, di cui Giannone è un esperto conoscitiore: ce le racconterà tra una degustazione e l’altra di piatti ticipi e vini sloveni.
Ecco il menù della serata:
Involtini di Rana Pescatrice e Verza
Kras Malvazija 2003, Branko & Vasja Cotar
Risotto allo Zafferano con Filetti di Sgombro Marinati
Kras Malvazija 2007, Josko Rencel
Gnocchi di Grano Saraceno con Ragoût di Salsiccia
Kras Vitovska 2007, Josko Rencel
Costolette di Maiale Brasate con Gratin di Patate
Kras Vitovska 2007, Vinogradi Fon
Putizza
Kras Negra 2007, Josko Rencel
L’appuntamento è al Divinis Bar à Vins -di via Battibecco, 4/C a Bologna alle ore 21:00. Il prezzo della serata è di 45.00 € a persona.
Per informazioni e prenotazioni:
Divinis Bar
Tel: 0512961502.