Mercoledì 12 Settembre 2012 alle ore 20,00, presso Il Giardino del Chiostro del Four Seasons Hotel di Milano Cinque cuochi simbolo dell’eccellenza Italiana (Marchesi, Aimo, Mei, Sadler e Parassina ), raccontati dal gastronomo Medagliani, prepareranno un menu sensazionale.
Ad accompagnere le sensazionali portate ci saranno i vini Franciacorta di Bellavista.
Ecco il programma dell’evento:
- Aperitivo Stuzzichini caldi e freddi serviti con Bellavista Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti 2004 Magnum
– Antipasto:
- Carne e pesce
Gualtiero Marchesi
In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut 2007 Magnum
– Primo piatto:
- Risotto Carnaroli mantecato all’olio di olive Nocellara con scampi nostrani, pomodori di Pachino, origano e capperi di Pantelleria
Aimo Moroni
In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut 2007 Magnum
– Secondo piatto di pesce:
- Ricciola caramellata al Pinot Nero, tataki di melanzane, broccoletti all’olio profumato all’aglio e quinoa croccante
Claudio Sadler
In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut Rosé 2007 Magnum
– Secondo piatto di carne:
- Fiocco di maiale di cinta senese con salsa Bellavista e porcino royal
Sergio Mei
In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut Rosé 2007 Magnum
– Dolce:
- Zabaione ghiacciato al Vin Santo con fichi freschi e salsa al latte di mandorle
Enrico Parassina
In abbinamento: Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Nectar Caffè e piccola pasticceria Bellavista Brandy Arzente
Il costo della serata è di € 160,00 a persona, bevande incluse
Per info e prenotazioni: 02 77081435