andar-per-taurasi-logoDa venerdì 18 a domenica 20 ottobre 2013 nella splendida terra del Taurasi si svolgerà un grande fine settimana slow tra le belle colline della Valle del Calore, assaggiando i vini e i piatti nelle cantine dei produttori. Nel cuore della verde Irpinia, è custodita una delle aree rurali più sorprendenti della Campania. Si susseguono suggestioni, bellezze della natura si fondono armonicamente con l’operato dell’uomo, in un binomio significativo di tradizione e modernità. Comodamente raggiungibile in auto, bus, treno questa terra si offre al visitatore come un rifugio, una realtà diversa, ma possibile a pochi chilometri dalle aree metropolitane e dalle località turistiche costiere. Alla quotidianità metropolitana contrappone il silenzio dei campi, i sapori genuini, i mestieri della tradizione, i luoghi destinati al ristoro dello spirito e le testimonianze di una storia rilevante.

    I vigneti della D.O.C.G. “Taurasi”, si incastonano discreti in un incantevole scenario di ameni e soleggiati declivi collinosi, dei belvedere dei centri storici e delle fitte aree boschive baciati dal fiume Calore. Il disciplinare del Taurasi individua un’area piuttosto ampia ed estesa che ricade principalmente nella Valle del Calore e abbraccia diciassette Comuni. Unica D.O.C.G. di tutto il centro-sud fino al 2003, il Taurasi viene prodotto con le uve di Aglianico. Uno dei primi a fiorire e tra gli ultimi ad essere raccolto, l’Aglianico è un vitigno vigoroso e allo stesso tempo delicato. Vino con una forte identità territoriale, risalendo il fiume Calore, si incontrano vigneti che si collocano attorno ai 300 metri per arrivare a siti che nella zona più alta, a ridosso dei Monti Picentini, sfiorano gli 800 metri.  Attraversando le terre del Taurasi, non si può fare a meno di confrontarsi con un repertorio estremamente eterogeneo di esposizioni, altitudini e paesaggi.

    Il programma:

    18 Ottobre  2013 – venerdì – CASTELVETERE SUL CALORE

    dalle ore 14.00     Arrivo dei partecipanti e sistemazione all’interno dell’Albergo Diffuso di Castelvetere sul Calore

    SOLO PER I PRENOTATI DEL FINE SETTIMANA DEL PROGRAMMA ANDAR PER TAURASI

    ore 18.00               Aperitivo comunitario, saluto degli ospiti e visita guidata del Borgo Antico

    APERTO A TUTTI CON PRENOTAZIONE

    ore 20.30               Banco d’Assaggio di tutte le cantine della zona di produzione del Taurasi DOCG  2009  c/o  la Sala “Fiorentino Sullo” in abbinamento a piatti della tradizione gastronomica della Valle del Calore cucinati dagli chef delle comunità del cibo di Terra Madre della Provincia di Avellino

    19 Ottobre 2013  – sabato-

    dalle ore 9.30      Iscrizione, ritiro bicchiere e portabicchiere, mappa

    fino alle 18.00     territoriale, pass presso l’ingresso della hall dell’Albero Diffuso Borgo Antico di Castelvetere sul Calore.

    Itinerario turistico* ed enogastronomico tra le colline, il fiume Calore, i boschi e le cantine del Taurasi DOCG (con auto propria e navette).

    In ogni cantina degustazione di vino e specialità gastronomiche del territorio.

    SOLO PER I PRENOTATI DEL FINE SETTIMANA DEL PROGRAMMA ANDAR PER TAURASI

    APERTO A TUTTI

    ore 18.00            Enoteca Regionale dei vini d’Irpinia

    Castello Marchionale di Taurasi

    Tavola Rotonda

    I CONFINI DEL TAURASI E L’AGLIANICO SENZA CONFINI

    Introduce

    GIACOMO PASTORE                    Presid. “TERRE D’IRPINIA”

    Saluti

    Antonio Buono                                Sindaco di TAURASI

    Modera

    LUCIANO PIGNATARO                Responsabile SLOW WINE

    Intervengono

    Prof.   LUIGI FRUSCIANTE          Presidente del corso di LAUREA ENOLOGIA e VITICOLTURA  – Avellino

    Prof.  LUIGI  MOIO                       Ordinario di Enologia – Università di Napoli

    Prof.  GIUSEPPE FESTA               Direttore scientifico corso  WINE BUSINESS – Universita’ di Salerno

    Dott. ALFONSO TARTAGLIA     Dirigente STAPA-CEPICA  –  Avellino

    On. PIETRO FOGLIA                    Presidente commissione agricoltura – Regione Campania

    APERTO A TUTTI CON PRENOTAZIONE

    Ore 21.00              Cena “COMPARTIENDO_CIBO E VINO”  c/o Antiche Cantine Caggiano, Taurasi Chef Famiglia Fischetti – Ristorante Oasis, Sapori Antichi di Vallesaccarda

    20 Ottobre 2013  – domenica-

    dalle ore 9.30
    APERTO A TUTTI

    Iscrizione, ritiro bicchiere e portabicchiere, mappa

    fino alle 18.00     territoriale, pass presso l’ingresso della hall dell’Albergo Diffuso Borgo Antico di Castelvetere sul Calore.

    Itinerario turistico ed enogastronomico tra le colline, il fiume Calore, i boschi e le cantine del Taurasi DOCG (con auto propria e navette).

    In ogni cantina degustazione di vino e specialità gastronomiche del territorio.

    Durante la giornata all’interno del Borgo Antico di Castelvetere sul Calore degustazioni con il Mercato Contadino dei produttori delle Comunità del Cibo di Terra Madre Slow Food.

    dalle ore 10.00    Eno-Trakking per il centro storico di Castelvetere sul Calore

    fino alle 22.00       Degustazioni gastronomiche all’interno del Mercato Contadino dei produttori delle Comunità del Cibo di Terra Madre Slow Food e visita del centro storico del borgo irpino

    Ore 12.00           Laboratorio del Gusto: I Pecorini di Laticauda della Valle del Miscano.

    Quattro produttori della Valle del Miscano discutano sulle diverse qualità dei pascoli, del latte e dell’affinamento dei pecorini della loro Valle.

    Degustazione guidata con l’abbinamento di 3 DOCG Irpine

    ore 13.00                             Pranzo Andar Per Taurasi c/o il Ristorante del Borgo Antico di Castelvetere sul Calore, in abbinamento l’olio della Comunità del Cibo di Terra Madre dei produttori della Ravece

    Ore 16.00           Laboratorio del Gusto:

    L’Aglianico e la 2003: fu annata calda?

    Taurasi, Taburno e Vulture a confronto

    Mastroberardino, Caggiano, Molettieri, Cantina del Taburno, Fontanavecchia, Fattoria La Rivolta, Cantina del Notaio, Giv Terre degli Svevi, Paternoster

    Conduce Luciano Pignataro e AIS Avellino

    Ore 18.30              Laboratorio della Memoria StoricaLA TARANTELLA MONTEMARANESE.

    Cultura, storia, movenze e suoni. A cura della scuola di tarantella Montemaranese. Partecipano:  sette musicanti, quattro insegnanti over ’80, otto danzatori, due relatori

    “ … Bere in maniera consapevole è un piacere …”


    *Itinerari possibili con bus navetta e partenza da Castelvetere sul Calore su prenotazione:

    Media Valle del Calore

    arrivo alla Cantina Quintodecimo – Mirabella Eclano

    pranzo presso l’Enoristorante Aeclanum e visita alle cantine sotterranee

    arrivo alla cantina Di Prisco – Fontanarosa

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Bassa Valle del Calore

    arrivo alla cantina Terredora – Montefusco

    pranzo presso l’agriturismo e cantina I Capitani
    con visita guidata

    arrivo alla cantina Struzziero – Venticano

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Alta Valle del Calore – Paternopoli

    arrivo alla cantina Manimurci

    pranzo presso la Trattoria Megaron di Valentina Martone

    arrivo alla cantina di Luigi Tecce

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Alta Valle del Calore – Castelfranci

    arrivo alla cantina Boccella

    pranzo presso la Trattovia Il Gastronomo di Jenny e Tonino Pisaniello

    arrivo alla cantina di Michele Perillo

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Le vigne storiche di alta quota

    arrivo alla cantina Il Cancelliere – Montemarano

    pranzo presso l’agriturismo e cantina Elmi con visita guidata

    arrivo alla cantina di Salvatore Molettieri
    – Montemarano

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Cossano e la Terra dei Fichi

    arrivo alla Tenuta del Cavalier Pepe – Luogosano

    pranzo presso il ristorante La Collina e balli sull’Aia

    arrivo alla cantina Antico Castello – San Mango sul Calore

    rientro a Castelvetere sul Calore

    Le cantine e il paesaggio di Taurasi

    Percorso guidato lungo i sentieri del vino di Taurasi.

    Visita delle cantine di Antonio Caggiano e Contrade di Taurasi

    Pranzo presso il ristorante della Cooperativa Hantica Irpinia e visita guidata della cantina

    rientro a Castelvetere sul Calore

     

    Dettagli e Costi:

    • Andar per Taurasi per la sola giornata di domenica 20 ottobre, con ritiro bicchiere, porta bicchiere, mappa del territorio con visita guidata del centro antico di Castelvetere sul Calore e degustazione gastronomica c/o il Mercato Contadino di Terra Madre Slow Food costo Euro 8,00 (soci Slow Food), Euro 10,00 (non soci)
    • Pranzo della domenica Andar per Taurasi c/o il ristorante del borgo antico di Castelvetere sul Calore € 20,00 (soci Slow Food), Euro 25,00 (non soci)
    • Cena del sabato sera “compartiendo_cibo e vino”  c/o le antiche Cantine di Antonio Caggiano € 35,00 (soci Slow Food), Euro 40,00 (non soci)
    • Banco d’Assaggio del venerdì sera c/o la sala Fiorentino Sullo a Castelvetere sul Calore con i Taurasi DOCG 2009 in abbinamento a piatti della tradizione gastronomica della Valle del Calore € 18,00 (soci Slow Food), Euro 22,00 (non soci)
    • Laboratorio del Gusto l’Aglianico e la 2003: fu annata calda, € 15,00 (soci Slow Food), Euro 20,00 (non soci)
    • Laboratorio del Gusto I Pecorini di Laticauda della Valle del Miscano, € 5,00 (soci Slow Food), Euro 10,00 (non soci)
    • Laboratorio della memoria storica della tarantella montemaranese ore 18.30 – gratuito
    • Itinerari possibili, a scelta per le giornate di sabato e domenica con ritiro pass, bicchiere, porta bicchiere e mappa del territorio presso il Borgo Antico di Castelvetere sul Calore costo € 45,00 (soci Slow Food), Euro 50,00 (non soci)– è obbligatoria la prenotazione e la navetta parte da Castelvetere sul Calore con un minimo di 8 persone prenotate
    • Si organizzano su prenotazione navette da Ariano Irpino, Avellino, Benevento, Salerno, Caserta, Napoli e Foggia. I bus navette seguiranno gli itinerari possibili. Obbligatoria la prenotazione
    • Per le informazioni e prenotazioni tel. 3809019050 – 3385234241 – 3209764595 – 3894683816

    Manifestazione organizzata in collaborazione con:

    Vignaioli del Taurasi DOCG, Luciano Wine Blog, Irpiniaturismo, Scuola di tarantella Montemaranese, Borgo di Castelvetere sul Calore-Albergo Diffuso

    [Crediti | lucianopignataro.com]

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