Ci spostiamo Roma dal Ristorante Il Pagliaccio e anche qui abbiamo una proposta per un menu a degustazione per la sera di San valentino; il menu è il seguente:
Stuzzichino di Benvenuto
Capesante, orzo e carciofi, yogurt e macadamia
Coda di bue e fegato grasso, liquirizia e sedano
Maccheroncini, seppie grigliate, broccolo e salsa di friselle
Fagottini, cipolle e tapioca, brodo allo zafferano
Dentice laccato, riso nero, rape e limone
L’anatra secondo Anthony Genovese:
servita con scorzanera, spinaci, pera grigliata, e salsa al cioccolato
Snack di formaggio
Prima del dolce
Il dolce benvenuto 2012 di Marion Lichtle
Il costo del menu è di 120,00 € a persona bevande escluse
Per maggiori informazioni si puo’ consultare il sito al link www.ristoranteilpagliaccio.com/