Venerdì 19 ottobre 2012 il Ristorante Voltalacarta di Genova riparte con le serate a tema; questa settimana sarà la volta del Cappon Magro e qui di seguito vi segnaliamo il menu proposto:

    • Benvenuto con fingers Voltalacarta
    • Sgombro cotto a bassa temperatura con basilico e verdurine
    • Acciughe ripiene con ricotta della Val d’Aveto e arancio caramellato
    • Involtino di spada con pinoli e uvetta in agrodolce
    • Cubo di salmone confit e composta di cipolle rosse di Tropea con spinacini scottati
    • Cappon Magro VOLTALACARTA
    • Spuma agli agrumi
    • Caffè e Kokkole

    Il tutto avrà un costo di € 40,00 a persona, bevande escluse.

    Per info e prenotazioni: 010 8312046 – 348 8720974 – 328 9359885

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