Mercoledì 31 luglio 2013 il Ristorante Cigae di San Lorenzo (Santa Margherita Ligure – Genova), in collaborazione con la Maison “Comte de Montaigne” organizza una serata Champagne, accompagnata dal seguente buffet :
– acciughe fritte, marmellata di limone e zenzero
– acciughe marinate all’olioe limone, gelatina allo champagne
– spuma di insalata caprese, crostino al basilico e olio d’oliva
– insalata di farro e verdure, pesce candito
– giardiniera di zucchine trombetta, stracchino di capra
– cuculli “neri”
– scottata di palamita e cundijun di verdure dell’orto
– torte di verdure / ripieni alla ligure
– minestrone freddo col pesto
– crema di pomodoro e baccalà cotto sotto vuoto
– terrina di mostella e melanzane, passata di pomodorini al forno
– insalata di panissa, cipolla confit e bottarega di pesce spada della casa
– “griglia” di pesce
– cannolo siciliano “aperto”
– zuppa di frutta, canederlo di prescinseua
– insalata di anguria, mentuccia e champagne
– ganache leggera al cioccolato dulcey, pesche allo champagne
Il costo della serata è di 45.00€ a persona, compreso lo Champagne Comte de Montaigne “Brut”.
Per informazioni e prenotazioni:
Cigae
Via San Lorenzo, 58b – Santa Margherita (GE)
Tel. 0185 282334
Evento segnalato da: HappyHippo