Il ristorante Voltalacarta di Genova organizza il 17 Febbraio 2012 h. 20.30, una serata dal titolo “Rosso il vino, rossa la carne”.

    Il menù:

    Benvenuto Voltalacarta con:
    – Negroni SoliDo
    – Mini hamburger di chianina
    – Brioche mignon con patè campagnolo
    – Panzerotto con chili di carne
    – Olivette ripiene

    Si prosegue con:
    – Battuta di filetto a coltello con pinoli tostati e scorzette di arancio
    – Insalatina alla mela verde e riduzione al calvados
    – Carre’ di agnello in crosta di olive taggiasche
    – Tagliolini al cacao con ragu’ di cinghiale al rosso di Montalcino
    – Guance di vitello con pure’ di topinambur e carciofi dorati
    – Crema cappuccino all’arancia con scorzette al fondente

    Il costo della serata è di 35 euro, bevande escluse.

    Per info e prenotazioni:
    Ristorante Voltalacarta, via Assarotti 60r, Genova
    Tel: 0108312046

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