Serata Val d’Aveto alla trattoria Bruxaboschi

    La Trattoria del Bruxaboschi di Genova festeggia quest’anno i 150 anni di attività proponendo alcune serate dedicate alle nostre valli e ai loro prodotti. Il secondo appuntamento è con la Val D’Aveto, la sera del 16 Febbraio 2012.

    Il menu della serata:
    – Sfoglie di mais con paté di fegato e confit di cipolla rossa
    – Ravioli ripieni di patate quarantine, impastati a mano, con scaglie di Cabanin
    – Polenta di mais qarantino con Sarazzu (tipica ricotta stagionata della Val d’Aveto)
    – Stracotto di manzo con purea al cavolo nero
    – Torta di ricotta e noci, con miele di castagno

    La cantina BioVio di Bastia d’Albenga offrirà la loro miglior produzione in abbinamento ai piatti e sarà presente per illustrarcela.
    Il prezzo dellla serata è di 30€ per i soci Slow Food e 35€ per i non soci.

    Per info e prenotazioni:
    010.345.03.02
    www.bruxaboschi.com

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