Il gruppo soci Go Wine di Alba propone, giovedì 26 luglio 2012, una serata estiva tutta dedicata alla cucina di Massimo Camia, che ci accoglierà nel suo ristorante, La Locanda Del Borgo Antico, in località Zoccolaio (strada tra Barolo e Monforte, Via Boschetti, 4).
Sarà l’occasione per incontrare anche quest’anno uno dei più affermati chef del territorio e da anni insignito del riconoscimento della stella Michelin, che non abbiamo potuto incontrare al Festival della Cucina dello scorsa domenica 8 luglio. La cena si svolgerà all’aperto, sotto le stelle, per una elegante serata estiva di saluto prima delle vacanze.
Qui di seguito il menù proposto dallo chef Massimo Camìa:
– Piccola entratina di benvenuto
– Uovo bazzotto con riso venere nero croccante, funghi porcini e fonduta di Roccaverano.
– Spaccatelle del pastificio Defilippis al ragù di calamari e piselli novelli.
– Il magro della coscia di coniglio in leggera panatura croccante e peperone rosso in agrodolce
– Cialde di meringa, parfait al limone crema chantilly e fragole fresche.
– Caffè e piccola pasticceria
Il costo della serata è di € 55 per i Soci e loro accompagnatori (€ 60 per i non Soci).
I posti sono limitati ed è necessaria la prenotazione contattando la sede di Go Wine al numero 0173 364631 entro mercoledì 25 luglio p.v.