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Bellissima sorpresa all’ombra del campanile di Rapallo, dove si trova La Goletta un locale storico che si affida all’esperienza dei proprietari nello scegliere le materie prime e alla loro bravura nel preparare piatti della tradizione della Riviera Ligure.

Ci torneremo

Il ristorante Pizzeria La Goletta si trova nel centro storico di Rapallo a pochi metri dal mare. E’ un locale storico, aperto nel 1936 e che prosegue una tradizione di famiglia grazie all’esperienza e all’affabilità dei proprietari, Antonietta e Antonio, lo chef. Il locale è arredato in stile marinaro e si divide tra 2 sale, di cui una con camino e il dehor col giardino.

La cucina proposta è ottima e molto ben curata. Oltre alle pizze, primeggiano i piatti a base di pesce, come le acciughe della costa ligure e il baccalà ma ottimi sono anche il pesto, i pansotti e i dolci della casa, come il tiramisù e la bavarese alle fragole.

Su consiglio di Antonietta, decidiamo di iniziare la nostra cena assaggiando i gamberi fritti in pastella: ci portano un piatto che è un trionfo di sapori e colori, i gamberi freschissimi sono accompagnati da peperoni e zucchine fatti anch’essi in pastella. Proseguiamo con le trofie ai frutti di mare e porcini: la pasta rigorosamente fatta in casa era gustosamente condita con pesce fresco, ottimi porcini, olive taggiasche e un olio di gran qualità. Come secondo ci suggerisce il pescato del giorno, branzino alla ligure con pinoli, patate e olive taggiasche. Anche qui non manca l’accompagnamento di vedure di prima scelta: insalata con pomodori, cipolle e olive taggiasche. Terminiamo con il tiramisù fatto in casa: una piacevolissima delicatezza.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: