Il Ristorante Voltalacarta di Genova, giovedì 15 gennaio 2015 alle ore 20:30, propone una serata a tema dedicata al “Cappon Magro“. Lo chef Maurizio Pinto propone:
– Benvenuto con fingers
– Capasanta con insalatina
– Chips di bacon e pane
– Cuore di baccalà al tartufo nero e crema di patate
– Salmone Loch Fyne confit in salsa agrodolce di rapa rossa
– Cappon Magro Voltalacarta con astice
– Sacher “Ligure” con marmellata di chinotto di Savona
– Pane e focaccine variegate Voltalacarta
Il costo della serata è di 40.00 € a persona, bevande escluse.
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