Il Ristorante Baldin di Genova giovedì 25 settembre 2014 alle ore la sera, presenta una serata a tema dedicata ai “molluschi“. Il menù proposto dallo Chef Luca Collami prevede:
– Polpo Mezza cottura… alla catalana
– Cous-Cous croccante con seppie mezza cottura
– Gnocchetti di crusca… novellame e maggiorana
– Calamaro Ripieno con verdura croccante
– Prescinsoa.. gelatina alle rose e nocciole
Il menù viene proposto a 40.00 € a persona, abbinamento vini Colli di Luni compreso.
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