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L’Osteria Da O Colla è più che un’osteria: non solo i piatti ma anche la selezione di vini è ottima. E’ la soluzione perfetta per evadere dalla città e respirare un’aria già diversa senza fare molti chilometri e spendendo il giusto.

Ci torneremo

L’osteria “Da O Colla” è un’antichissima e molto nota trattoria della Valpolcevera che si trova a pochi metri dalla piazza di Murta. Il locale è molto bello e curato, con i tavoli grandi e ben distanziati tra l’oro. L’atmosfera è decisamente rilassante ed adatta anche per una cena romantica. Nonostante il recente cambio di gestione, la trattoria ha mantenuto lo spirito di quella “vecchia”, proponendo piatti di qualità incentrati soprattutto sulla tradizione genovese.

Da O Colla è noto anche per ospitare alcuni corsi per Sommelier e per proporre – solitamente il venerdì – serate “a tema”, come ad esempio quelle a base di selvaggina, anatra, erbe aromatiche, formaggi, tutte a prezzi generalmente non troppo elevati. Il menù, scritto su un unico foglio di carta, presenta piatti abbastanza tradizionali con qualche particolare alternativa “fuori menù”. Noi iniziamo con un antipasto misto molto stuzzicante, comprendente tra le altre cose sformato di verdura, insalata russa, radicchio farcito, insalata di pollo.

Tra i primi, ottimi i taglierini verdi al sugo “bianco” di coniglio, cioè privo di salsa di pomodoro, buone le fettuccine al sugo d’anatra; non eccezionale ma particolare il risotto gratinato alla genovese. Invece, da segnalare per qualche difetto la zuppa di cipolle, un po’ salata e con un troppo marcato gusto di abbrustolito.

Molto buoni anche i secondi come il filetto di cervo e lo spezzatino di cinghiale, entrambi però, purtroppo, accompagnati dallo stesso contorno, cioè patate al forno, facendo perdere un po’ di autorevolezza e personalità alle singole portate.

I dolci sono vari ma tra questi vale la pena assaggiare la pastiera napoletana e la torta caprese al cioccolato. Superfluo forse dire che qui si beve molto bene a prezzi contenuti, e si è piacevolmente guidati nella scelta.

Il conto non è assolutamente salato, anche considerando il fatto che il locale è ben diverso dalla solita trattoria di campagna. La trattoria “Da O Colla”, si merita un voto “Ottimo”, anche se, a causa di qualche imperfezione trovata, siamo stati indecisi fino all’ultimo se valutarlo come “Buono”, nel quale comunque torneremo sicuramente. E’ in ogni caso consigliabile per una serata in cui si vuole mangiare e bere bene, in un posto un po’ diverso e soprattutto lontano dal caos del centro città.

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: