Da martedì 4 luglio a Sabato 4 agosto 2012 arriva la quarta Degustazione Estiva del Ristorante Voltalacarta di Genova.
Questa settimana il menu sarà il seguente:
- Benvenuto Voltalacarta con salmone marinato alla norvegese con composta di cipolle rosse e crostone di pane di segale
- Acciughe in carpione con uvetta e pinoli tostati
- Ravioli di branzino con bisque di crostacei e battuto di capperi
- Tataki di tonno al sesamo con spinacini freschi e wok di verdure in salsa orientale
- Gelato al caramello e Macaron con scaglie di sale Maldon
- Caffè e kokkole Voltalacarta
In abbinamento un calice di Prosecco di Valdobbiadene Az. Agricola Collato oppure di Montale Colli di Luni Az. Agricola Zangani
Il costo del menu sarà di € 35,00 a persona.
Per info e prenotazioni: 010 8312046 – 348 8720974 -328 9359885