Ingredienti
- 10 Prugne fresche
- 50 g di zucchero
- 25 g di farina di Riso
- 125 cc di latte di Soia
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per decorazione
Preparazione
In una ciotola mescolare zucchero, uova, vanillina con la frusta fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungere farina e latte di Soia freddo.
Ungere lo stampo, disporre sul fondo le prugne private del nocciolo e tagliate a pezzetti.
Versarvi sopra l’impasto.
Cuocere per 40 minuti a 170° in forno tradizionale oppure per 18′ in microonde a 750 W.
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