Trattoria Ponte Rosso – Milano

    È’ sempre molto piacevole mangiare sui navigli milanesi, sia d’estate che d’inverno, tra locali più o meno alla moda ed un viavai continuo di persone. E sui navigli si trova questa trattoria che conserva invece l’aspetto di una volta e permette di ricavare una parentesi di tranquillità nella propria giornata, distanti dal caos cittadino.
    Già scorrendo il menù si intuisce che l’obiettivo della proprietaria del locale è quello di proporre una cucina della tradizione milanese ma, più in generale, piatti appartenenti alla cucina tradizionale italiana, per i quali specifica, nella maggior parte, anche la regione di provenienza della ricetta.
    E così si può prendere come primo il “Sartù di riso napoletano da Ippolito Cavalcanti”: uno spettacolare timballo di riso con una buonissima e generosissima farcitura che vale il prezzo della serata. Ma anche il risotto alla milanese con lo zafferano dell’Altopiano di Navelli è perfetto, sia da solo che inserito nel piatto unico con l’ossobuco di vitello alla milanese, un classicissimo del luogo.
    Tra le verdure, risulta delicato e gustoso il fritto vegetariano, mentre sono una piacevole rarità a Milano, ma forse in tutto il Nord Italia, le puntarelle con le acciughe.
    C’è la possibilità di concludere la cena con un piatto di formaggi e con un dessert, al livello delle portate precedenti. E’ buona anche la carta dei vini, che contiene etichette famose a prezzi ragionevoli.
    La cura per le materie prime e la ricerca delle ricette classiche, alcune dimenticate, fanno del Ponte Rosso una scelta ottima ed affidabile per mangiare bene a Milano, senza dover aprire un mutuo in banca ad hoc per la serata.

     

    Ponte Rosso
    Città Milano
    Indirizzo Ripa di Porta Ticinese, 23
    Numero di telefono +39 02 8373132
    Valutazione Ottimo (4/5)
    Ci torneremmo SI
    Prezzo indicativo 40 €, vini esclusi
    Sito web www.trattoriaponterosso.it
    Orario settimanale A pranzo e a cena
    Chiusura settimanale Chiuso la domenica sera
    Chiusura stagionale n.d.

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

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