KartoffelSalat (Insalata di Patate)
Un piatto tedesco che può essere usato come contorno, ad esempio con degli ottimi wurstel alla piastra. In alternativa, potete mangiarlo come piatto unico. Ricetta originale tedesca della Nonna di…
Pomodorini piccanti
Il pomodoro, ortaggio ricco di proprietà antiossidanti e antitumorali nonchè ipocalorico, è ideale per preparare primi appetitosi (sughi, zuppe..) ma è buonissimo anche gustato a crudo. Ve lo propongo piccante…
Crema di rucola
Come tutte le creme, anche quella di rucola può essere utilizzata in svariati modi, dal condire la pasta a guarnire un secondo di carne. Il procedimento di preparazione è praticamente…
Pomodori secchi sott’olio
Vi proponiamo un'altra ricetta semplice, a patto di aver già i pomodori essicati. Così preparati, i pomodori vi saranno molto utili, in quanto utilizzabili negli aperitivi, come base per altre…
Crema di peperoni
La crema di peperoni riesce a minimizzare quello che è un difetto di questo diabolico vegetale: la digeribilità. Ne conserva invece i pregi: chi ama, come me, i peperoni ne…
Peperoni marinati e robiola speciale
I peperoni, tanto buoni quanto "indigesti". Vero, ma togliere la pelle aiuta! Ecco una ricetta davvero gustosa, che vi farà dormire sonni tranquilli. Ho scelto di abbinare il sapore agrodolce dei peperoni…
Chips di patate
Le chips di patate, ossia sottili sfoglie di patate, sono un contorno tanto gustoso quanto facile da preparare, ancora più facile se si hanno gli strumenti giusti. Rappresentano la versione ghiotta e…
Insalata Italo Greca
Le insalate rappresentano un modo leggero e, come in questo caso, gustoso per pranzare o cenare. Di seguito non trovate la ricetta dell'insalata greca tradizionale ma una nostra rivisitazione, utilizzando…
Verdure croccanti in padella
Molto spesso le idee semplici sono anche le più geniali e le verdure croccanti in padella rappresentano uno di questi casi. E’ un contorno facile, abbastanza veloce e adatto a…
Taccole al pomodoro
Le taccole, o piattoni verdi, sono una varietà di pisello, molto simili ai fagiolini ma, come dice il nome, più piatte e più larghe, nonchè di dimensioni più grandi. Sono anche…