Giovedì 28 Febbraio 2013 alle ore 21:00, l’Ostaria Abraxas di Pozzuoli (NA) presenta Bruno De Conciliis e i suoi vini. In questa cena con degustazione a Pozzuoli potrete conoscere Bruno, un vulcanico vigneron del cilento che Abraxas ha conosciuto parecchi anni fa, quando nella sua azienda scorazzavano ancora le galline. Ormai la sua è divenuta un’azienda conosciuta in tutto il mondo ed i caratteri contadini primordiali che la caratterizzavano agli esordi,si riscontrano ancor oggi nei suoi vini. A noi l’arduo compito di placare il suo dinamismo durante il corso della serata.
Il menù in abbinamento sarà il seguente:
Insalata di cipolle di Montoro ,alici di Cetara e papaccelle
La pizza “chiena”
Pan patata con salsiccia e friarielli
Zuppa di fagioli cannellini e scarole
Polpettine di broccoli e patate
Cappelletti al pecorino con fave e pancetta
Linguine cacio e pepe
Involtini di filetto di maiale ripieni di mozzarella di bufala e carciofi
Mousse al cioccolato bianco
I vini in degustazione: Selim, Donnaluna Fiano 2011, Donnaluna Aglianico 2011, Naima 2006.
Il costo della serata è di 35.00 € a persona.
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