Da sabato 23 a lunedi 25 marzo 2013 si terrà al Senzafiltro di Bologna inVia Stalingrado 59 la fiera organizzata dall’associazione Gusto Nudo, gruppo di vignaioli autodefinitisi eretici per scelta di etica di produzione e morale commerciali. Sarà la vetrina per alcuni tra i tanti vignaioli italiani che ancora affidano il prorio lavoro ad un agire in accordo con la tradizione culturale e produttiva da cui derivano e ad uno sfruttamento della terra che sia al massimo rispettosa della natura in tutti i suoi aspetti: paesaggio, biodiversità, cicli stagionali, nutrimento dei terreni, rifiuto di chimica di sintesi e di manipolazioni genetiche. Oltre all’esposizione, degustazione e vendita dei vini delle oltre 60 aziende presenti, l’iniziativa propone un cartellone di appuntamenti di approfondimento: degustazioni speciali, presentazioni di libri e proiezioni. Il costo di ingresso alla fiera è di 8.00 € + 5 € di buono per acquisto bottiglia.
L’anteprima della fiera si terrà venerdi’ 22/3/2013, ore 20.30 al Circolo Vizioso di via Nosadella 35A, Bologna con la Presentazione del libro Urupiaa casa di persone che non erano in cerca dell’isola felice, e infatti non l’hanno trovata
di Giuseppe Aiello
Il programma della fiera:
SABATO 23 MARZO
-Ore 15.00 apertura degustazioni in compagnia di Banda Roncati
-Ore 15.30 Sala Thomas Sankara, IamWine: Barbari della colchide
Alle origini del vino. Un viaggio nel Caucaso alla scoperta del territorio vinicolo più antico.
Vini in degustazione:
Tsitska-Tsolukouri
Krakhuna
Rkatsiteli Pheasant’s Tears: 2010/ 2009
Kisi Pheasant’s Tears
Saperavi Pheasant’s Tears 2010
Evento a pagamento 20 euro. Evento a numero chiuso, max 20 persone.
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net
a cura di Nicola Finotto e Francesco Orini
-Ore 17.00 Sala Thomas Sankara, Simbiosa, alle radici del vino
Un film, un viaggio sul confine; se la vitivinicoltura slovena oggi è approdata a buoni risultati lo si deve a un gruppo di produttori che a partire dalla fine degli anni Ottanta hanno deciso di produrre vini genuini seguendo la filosofia e gli insegnamenti dei loro antenati.
Vini in degustazione:
Terpin: Rebula
Klinec: Malvazija
Čotar: Vitovska
Mlečnik: Ana Cuvée 2007 e Merlot 2006
Evento a pagamento, 20 euro. Evento a numero chiuso, max 20 persone
a cura di Riccardo Vendrame e Francesco Orini
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net
-Ore 18.30 Sala Thomas Sankara, La Barbera: autenticità sullo schermo e dal vivo! Si inizia con la proiezione del film “Il Re del Mosto” di Giulia Graglia. Al termine della proiezione, verrà proposta una degustazione di… Barbera (giustamente!): due produttori (Nadia Verrua di Cascina Tavijn e Luca Garberoglio di Carussin) presenteranno una loro annata raccontandoci qualcosa in più su questo splendido vino e sul modi in cui lo interpretano.
Vini in degustazione:
Tavijn: Barbera d’Asti 2009 e 2010
Carussin: Barbera Asinoi 2011 e Barbera Lia Vì 2011
Evento a pagamento, 10 euro. Evento a numero chiuso, max 30 persone
a cura di Natascia Artosi e Alberto Rossi (www.vino-bio.com)
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net
-Ore 21.00 chiusura degustazioni
-Ore 22.30 Sala Osteria, da Madrid: CROMATICA PISTONA
Banda Madrilena formata da 8 componenti, concepita come orchestra popolare di swing jazz
DOMENICA 24 MARZO
-Ore 13.00 apertura degustazioni in compagnia di Trio Radiomarelli
-Dalle 15.00 alle 20.00, Spazio Feira: Culinaria Sexy Sapori in: Papille, Ciò che mangi non è ciò che vedi: chiudi gli occhi e ascolta le tue Papille!
Un’ esperienza di “micro assaggi al buio”, in cui, messa da parte la vista, senso effimero ed ingannevole, il gusto diventa il vero protagonista. E con lui gli altri sensi.
Attività aperta a tutti, per la partecipazione sarà richiesto un contributo di 3 euro a persona
Info: culinaria.gnam@gmail.com
-Ore 16.00 Le rocche del gatto, una verticale (sala Thomas Sankara)
Fausto De Andreis, anticonformista e per nulla incline ai compromessi. Con 59 vendemmie alle spalle ha affinato il suo stile in completa libertà. Trattamenti in vigna ridotti al minimo, macerazioni prolungate, filtrazioni quasi nulle e scarso uso di solforosa, danno vita a vini dalla complessità mai banale, fortemente legata alla tradizione perduta.
Vini in degustazione:
pigato 2006
pigato 2008
pigato 2009
pigato 2010
pigato 2011
Evento a pagamento, 20 euro. Evento a numero chiuso, max 20 persone
a cura di Marco Pozzali e Francesco Orini
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.
-Ore 17 Sala Osteria: Presentazione del libro “Vino critico, Vini Naturali, Artigianali, di Relazione” Guida ai vini indipendenti di qualità
Presentazione del libro di Officina Enoica, edito da Altreconomia Edizioni.
Con la partecipazione di Marco Arturi e Gianni Camocardi di Officina Enoica.
-Ore 17.30 Piemonte, fuori dal tempo (Sala Thomas Sankara)
Il Nebbiolo è il caldo di un abbraccio forte, è un guancia a guancia con la barba ispida, è una parola non detta, pipa che arde tabacco profumato, è cuoio, pelle in concia, il buono della stalla, fieno; è tepore del respiro, è legno dolce che arde.
Vini in degustazione:
barolo 1968 marchesi di barolo
barolo 1970 marchesi di barolo
barolo riserva 1971 borgogno
barbaresco 1974 produttori del barbaresco
barbaresco 1984 produttori del barbaresco
Evento a pagamento, 35 euro. Evento a numero chiuso, max 20 persone
a cura di Marco Pozzali
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net
-Ore 19.00 Champagne, l’intimità di una Terra (sala Thomas Sankara) – POSTI ESAURITI
Degustazione di 5 grandi Champagne di Territorio
Degustazione guidata e raccontata:
Grand Cru Vergnon Extra Brut Eloquence
Bereche et fils Extra Brut Réserve
Grand Cru MN Ledru Brut
Charpentier Millesimé 2004
Premier Cru Savart Rosé
Evento a Pagamento, 35 euro. Evento a numero chiuso, max 20 persone
a cura di Marco Pozzali e Francesco Orini
Prenotazioni: degustazioni@gustonudo.net
-Ore 20.00 chiusura degustazioni
A seguire: Performance Lunaquiches Aerea
LUNEDI’ 25 MARZO
-ore 13,00 apertura degustazioni
-ore 19,00 chiusura degustazioni