Il 2, 3 e 4 marzo 2012 torna a Trento la “Casolara”, Fiera dei formaggi di alta qualità.
Una tradizione che risale al XII secolo, in cui Trento si trasformava in un mercato all’aria aperta dove la gente poteva acquistare i prodotti caseari locali per il periodo quaresimale.
Questa manifestazione vorrà ricreare la stessa atmosfera di una volta, allestendo l’antica Piazza Fiera con numerosi stand gastronomici dove i migliori produttori di formaggio potranno far degustare il loro prodotti in abbinamento ai migliori vini trentini.