La sera di venerdì 19 aprile 2013 l’Osteria della Fonte Buona di Favale di Malvaro (GE) ci invita per alla consueta serata g-astronomica, a tema terra e mare e così composta:
– Le tre tartare di carne : il manzo, abbracciato dal tonno affumicato… / carne battuta a coltello, con cipollotti e aggiadda… / tartara mezza cottura calda e fredda, con crema di patate e bottarega di tonno
– Gli altri antipasti : sformatino di cipolle con salsa piemontese all’aglio / piccola torta mignon con preboggion&sarazzu / falafel di ceci, fritti
– Il piatto unico : risotto all’aglio, olio e peperoncino con la colatura di alici e formaggetta di Santo Stefano
– Il dolce : la creme brulée, la mousse al cioccolato e la spuma allo zabaione
Il menù viene proposto a 31.00 € a persona, acqua, caffè e liquorini compresi, vini esclusi.
Per informazioni e prenotazioni:
Osteria Della Fonte Buona
Via Piano, 4 – Favale di Malvaro (GE)
Tel. 0185 975024
Evento segnalato da: HappyHippo