Il Ristorante Paolo e Barbara di Sanremo (IM) propone per il pranzo di Pasqua 2013 un menù speciale, che sarà servito domenica 31 marzo 2013 dalle ore 13:00:
– Flute di Mataossu Brut e la focaccia all’extravergine (aperitivo)
– Sformatino di rossetti al “preboggion” e crema di zucchine
– Capesante fiammeggiate su crema di asparagi e tartufo nero
– Troffie al marò (pesto di fave e menta sanremasca) con gamberi di Sanremo
– Agnello da latte arrosto all’ elisir di limoni, carciofo ripieno e “frandura” di patate
– “Fragole e cocco”
– Flan tiepido al gianduia, panna “fouettè” profumata al rum di Martinique e fave di cacao tostate
– Caffè Giamaica Principe superiore (selezione Gianni Frasi) e la nostra piccola pasticceria
Il tutto accompagnato da pane e grissini fatti in casa con lievito naturale. Il menù sarà servito per tutto il tavolo.
Il pranzo viene proposto a 75.00 € a persona, aperitivo, acqua e caffè compresi. In alternativa, a 90.00 € a persona con selezione di vini liguri in abbinamento compresa:
Cimixa’ Portofino 2011 Bisson
Pigato di Albenga Bon du Bon 2011 Aimone
Armeleo (Merlot) Az. agr. San Sebastiano
Caratello passito Bisson
Per informazioni e prenotazioni:
Paolo e Barbara
Via Roma, 47 – Sanremo (IM)
Tel. 0184 531653
Sito: www.paolobarbara.it