Baldin è una certezza a Genova, rappresentando uno dei massimi interpreti della cucina cittadina. Troverete materie prime di prima qualità messe al servizio della fantasia dello Chef, mai banale e felicemente ancorata al territorio.
    Ristorante Buono
    Ci torneremo

    Baldin rappresenta, a nostro parere, il punto di riferimento della ristorazione genovese. Lo chef Luca Collami e la moglie Michela, in sala, sapranno accogliervi impeccabilmente nel raffinato locale, situato in un quartiere residenziale della città di Genova. Certo, Sestri Ponente non è un quartiere che offre viste mozzafiato sul mare o monumenti imperdibili, ma è comunque tranquillo e comodo da raggiungere. E poi siete venuti principalmente per mangiare bene, giusto?

    Inutile dilungarsi nel descrivere i singoli piatti di una cucina che sa coniugare sapientemente la tradizione e la creatività, senza dimenticare l’utilizzo dei prodotti tipici locali. Chi avrà il piacere, come noi, di ritornare più volte a mangiare da Baldin, si accorgerà infatti di quanto il menù vari frequentemente. I piatti sono tipicamente a base di pesce, con qualche digressione sulle ricercate alternative di carne. 

    Da Baldin tutto è perfetto: il pane e la focaccia e i grissini fatti in casa, l’antipasto di benvenuto della casa, le portate principali, il pre dolce ed i dolci. Anche la carta dei vini è ovviamente più che adeguata.

    Il prezzo? Sicuramente più basso rispetto a molti altri ristoranti che “se la tirano” di più, ma che in sostanza non sono affatto migliori. C’è inoltre la possibilità di usufruire dei menù degustazione o di approfittare delle serate a tema, che vengono organizzate con frequenza all’incirca mensile.
    In sostanza, secondo la nostra opinione, Baldin è attualmente  il miglior posto dove mangiare a Genova.

    Categoria Ristorante
    Città Genova
    Indirizzo Piazza Tazzoli, 20 r
    Numero di telefono +39 010 6531400
    Valutazione Eccellente (5/5)
    Prezzo indicativo 60 €, vini esclusi
    Sito web www.ristorantebaldin.com
    Orario settimanale Dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30
    Chiusura settimanale Chiuso domenica e lunedì
    Chiusura stagionale Mai

    Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori:

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