Il Ristorante Teresa di Genova propone, venerdì 26 ottobre 2012, una serata dal titolo originale “Senza Via Di Scampo“. Un menù a base di scampi, che sarà accompagnato da vini Metodo Classico di Marco Felluga, così composto:
– aperitivo con fagottino croccante di baccalà e chips di patate viola (Metodo Classico M.F.)
– scampo con sale alla vaniglia e tartare di pescato con finocchio, menta e arancia (Metodo Classico M.F.)
– quadrotti ripieni di scampi con crema soffice di topinambur profumati all’aneto (Metodo Classico M.F.)
– gallinella, calamaretto farcito e tartufi di mare in brodetto di pesce con pan di spagna ai crostacei (Pinot Grigio “Mongris” 2011 M.F.)
– semifreddo ai marroni con salsa di cachi e cioccolato (Verduzzo 2009 Russiz Superiore)
– caffè e meringhette
Il costo della serata è di 60.00 € a persona, tutto compreso.
Per info e prenotazioni:
tel. 010-6973774