Il Ristorante Voltalacarta di Genova propone, giovedì 4 aprile 2013, una serata dal titolo “Non solo spine“, dedicata ai carciofi nostrani di Albenga. Il menù prevede:
– “articiocchen flute”, con cubetto di Cynar
– gamberi in crosta di carciofo / carciofini sott’olio con aioli al limone / cuore di carciofo ripieno / pasqualina di carciofi
– flan ai carciofi con fonduta di San Stè
– ruote pazze “Benedetto Cavaliere” con crema di acciughe fresche e carciofi al verde
– ravioli artigianali di carciofi con articiocche trifolate
– strudel di branzino con mousse ai crostacei e carciofi
– roestl ai carciofi con guanciale
– semifreddo al croccante con carciofi caramellati!!
Il menù viene proposto a 35.00 € a persona, bevande escluse.
Per informazioni e prenotazioni:
Voltalacarta
Via Assarotti, 60 r – Genova
Tel. 010 8312046
Sito: www.vlotalacartagenova.it