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Arrivati nello splendido borgo di Mazzè,a Torino, rimarrete colpiti dall’affascinante ristrutturazione della chiesa sconsacrata che ospita il Ristorante Santa Marta. Ma il bello deve ancora venir: è a tavola che il ristorante dà il meglio di se, regalandovi momenti indimenticabili.

Ci torneremmo

Mazzè, borgo storico bagnato dalla Dora Baltea, non ha come unica attrazione l’antico castello, privato ma aperto per le visite in varie occasioni durante l’anno. A nostro parere,anche il solo Ristorante Santa Marta vale il viaggio. Anima antica, ambiente moderno, sapori del territorio, questo è il motto del locale che, ci sembra di parlare come un libro stampato, unisce sapientemente la tradizione del territorio con una presentazione dei piatti moderna e accattivante.

Tutto è perfetto: eccellente la qualità dei prodotti, così come la preparazione e la presentazione dei piatti, a partire dal piccolo gazpacho di benvenuto. Semplice e tradizionale è il vitello tonnato con salsa alla vecchia maniera, senza maionese;più particolare ed altrettanto gustoso è il flan di zucchine con crema di parmigiano allo zafferano e il suo fiore.

Superlativi i primi: gli agnolotti del plin ai tre arrosti con il loro sugo sono perfetti, conditi in modo equilibrato, per lasciare il giusto spazio alla pasta ripiena. Più “ruffiana” è la parmigiana di melanzane con burrata e fili di zucchine, un piatto comunque dal risultato sicuro.

I secondi non sono da meno: eccezionale il roastbeef di scottona con salsa alle acciughe, peperoni arrosto e patate al forno; ancora di più, le morbidissime guancette di vitello brasate al vino Erbaluce con patate schiacciate. E le porzioni sono pure abbondanti…

Cercate di lasciarvi un po’ di spazio per gli ottimi dolci, da accompagnare con un ottimo bicchiere di erbaluce. Noi abbiamo scelto con molta soddisfazione la millefoglie al rabarbaro con crema di mascarpone alla vaniglia e la Tarte tatin di pere con gelato alla crema.

L’esperienza della titolare, sommelier in sala, vi permetterà di essere consigliati perfettamente anche sui vini, che compongono una carta ragionata e dai prezzi contenuti. Non si può pretendere di meglio e di più……

Nota: il giudizio viene effettuato in base alla seguente scala di valori: