Siamo sempre nel periodo delle festività: cene con amici..cene con parenti..insomma, tante tante cene!Se vogliamo proporre un secondo alternativo al solito arrosto, ecco a voi come si fa a preparare un gustoso polpettone di carne!!
Non vi resta che provare…e assaggiare!!!
INGREDIENTI:
- 700 g di carne tritata
- 2 uova
- 4 cucchiai di formaggio grana
- 50 g di prosciuttoo cotto
- un cucchiaio di prezzemolo
- 1 cipolla
- mezzo dado vegetale
- pangrattato
- salvia, rosmarino
- olio, vino bianco, sale q.b.
PREPARAZIONE:
In una terrina mescolare la carne tritata con le uova, il grana e il prosciutto cotto tritato; salare e unire il prezzemolo. Modellare il composto con le mani fino a dargli la forma di un cilindro e passarlo poi nel pangrattato. In una padella antiaderente mettere l’olio d’oliva, la cipolla tritata 2 foglie di salvia e un rametto di rosmarino; fare rosolare leggermente e aggiungere il polpettone di carne. Dopo averlo fatto rosolare aggiungere una spruzzata di vino bianco, il dado vegetale e appena il vino è evaporato aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.cuocere per 40 minuti circa
LA SCHEDA | |
Ricetta | Polpettone di carne |
Tipo | Secondi |
Porzioni | 4 |
Ingredienti | – 700 g di carne tritata – 2 uova – 4 cucchiai di formaggio grana – 50 g di prosciuttoo cotto – un cucchiaio di prezzemolo – 1 cipolla – mezzo dado vegetale – pangrattato – salvia, rosmarino – olio, vino bianco, sale q.b. |
Tempo | 1 h |
Difficoltà | Facile |